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2006.06.27 Tuesday

はじめての味噌づくり、完成。

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    今年の3月、はじめて味噌を仕込んで3ヶ月。その味噌が完成し、みそ汁に使い始めた。コレがまた、シミわたる美味しさ。

    九州から取り寄せた材料で仕込んだだけあって、甘めの味噌。鹿児島で食べた「貝汁」や「キビナゴ」に付ける酢みそも、コレでやったら再現できるかもしれない。

    オススメ度:★★★★★(なんだかシアワセな味)
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