<< シャトル、打ち上げ成功。 | main | やっぱり扇風機、されども。 >>
2005.07.28 Thursday

暑い夏にはタイカレー。

0


    台風一過で暑い日が続いている。こんな日はタイカレーがいいかもしれない。レッドカレーペーストとたっぷりのココナッツミルクで、スパイシーなのにまろやかな、美味しいカレーなのだ。
    実家から送られてきた夏野菜を丸かじりして、汗をかきながらカレーをほおばる。うまい。
    作り方も簡単。オススメである。
    タイ・レッドカレー(4人前)

    ・レッドカレーペースト 50g  ・ナス 適宜
    ・ココナッツパウダー 50g   ・砂糖 大さじ2
    ・鶏肉 500g         ・ナンプラー 大さじ1
    ・シーフード 適宜        ・ごはん 2合

    1.ペーストとココナッツパウダーを鍋に入れ、500ml程のお湯で混ぜて煮る。
    2.具材を適宜フライパンで炒め、順番に鍋で煮る。
    3.砂糖とナンプラーを入れ、味をととのえる。
    4.皿にご飯をつけ、カレーをかけできあがり。

    オススメ度:★★★★★(グリーン、イエローペーストもオススメ)
    コメント
    辛いものに砂糖入れるとおいしんだよね。タイ米もほしくなった。今も安いかな?
    • 2005.07.28 Thursday 23:14
    インディカ米。
    • 24
    • 2005.07.28 Thursday 23:16
    スチームドライスですね〜。
    辛いものばかり食べてると、とっても美味しく感じるのよね。
    単体で食べると、うるち米の方が断然おいしいのに。

    ところで、泡盛はタイ米で作られているって知ってた?
    はじめまして。
    足跡辿ってきたら食べ物の好みがとーてーも近そう! ってことで、思わずはじめましてっ。
    東南アジアな料理いつの日かマスターしたいと思っているので、参考にするために、また来ます(ぺこり)。
    • しーてぃ
    • 2005.07.31 Sunday 00:09
    しーてぃさん、はじめまして。
    一昨日もパッタイソースで、ビイフン炒めちゃいました。
    おいしいですよね。

    こちらもエスニックな料理、研究中です。
    手間要らずの料理、いいのあったらお知らせくださいね。
    よろしくおねがいします。
    コメントする








     
    この記事のトラックバックURL
    トラックバック
    Calendar
    1234567
    891011121314
    15161718192021
    22232425262728
    293031    
    << December 2019 >>
    Selected Entries
    Categories
    Archives
    Recent Comment
    Recent Trackback
    Recommend
    柳宗理 ステンレスボール&ストレーナー (16.19.23) 6pcs
    柳宗理 ステンレスボール&ストレーナー (16.19.23) 6pcs (JUGEMレビュー »)

    パンチングストレーナーは、とても使い易い。
    23cmのボールは泡立て易いカタチだ。
    美しいので、そのまま食卓に出せるのもいい。
    Links
    Profile
    Search this site.
    Others
    Mobile
    qrcode
    Powered by
    30days Album
    無料ブログ作成サービス JUGEM